一名“常识作业者”的形象

　　奥赛霍长大后却成为了一名“常识作业者”，他不再像家中的长辈那样以手艺劳作营生。可是作为一名研讨人员，他常常收支纽约东村的Death & Co。和其他这类酒吧，被纽约的鸡尾酒文明所深深招引了。于是他开端研讨蒸馏工业，然后他的研讨又扩展到了男性理发师和屠夫，由于他想要了解的问题也变大了：“为什么一些传统意义上社会地位很低的效劳、体力劳作、零售和轻工业的作业开端变‘酷’了?”

　　男性气质、劳作力商场、社会流动性和中产阶级化，都在手艺艺行业的复兴中发挥了效果。但“酷”却是书中最难了解的一个概念，这个词的意义成为了整本书的核心问题。将这些旧式作业与“夜日子、酒精、风格和食物”联系起来，这种主意与消费主义密切相关。《手艺大师》的核心观点是：“这些一般作业的高端化、精英化新版本已经成为了文明风气的引领者。”要想引领风气，首先就要出产出详细的东西，奥赛霍指出这些新风气“五花八门，包罗万象”。它们许多涌入中产阶级的所在地，被年轻的、受过杰出教育的、有文明、有合法作业的人群所追捧。在城市开展的前史中，当下关于想要进入劳作力商场的人而言充满了不确定性，由于“好”的潮流和“好”的作业的意义正在发生变化。