从汉学家和习俗学家的角度调查民间艺术

　　由于青木正儿仅仅组织者，不是他的作品，所以在日本出版的时分，署名是内田道夫。内田的文字一部分是考证，另一部分是记叙。假定是青木正儿亲笔写的，作用或许更好，由于他可以从汉学家和习俗学家的角度调查，或许会提到一些更重要的资料。

　　在本书的章节中，第一个是“岁时”，就是我国一年四季的节日和节气。不仅仅清明、端午、中秋、七夕、元宵、重阳等节日，还包含节气，我们的24节气是世界文明遗产。其他的内容就是礼俗，即婚丧嫁娶、衣食住行的习俗。此外就是工作记载，三百六十行的商铺幌子，以及街头摆摊卖东西的各式小贩，表现了估客日子。其他还画了民间戏曲，包含北京的一些广场，平常叫广场艺术，比如踩高跷和跑旱船等项目。最终就是服饰。北京人的服装被分为满人和汉人的，类目很全。

　　但是他（青木正儿）很感兴味的食物那一部分没有。由于他是研讨饮食的，还翻译过袁枚的《随园食单》。所以我想，其时他必定有计划要把北京的各种吃喝画进去。就好比要写天津，不能没有狗不理、18街麻花和耳朵眼儿炸糕等天津小吃。